Terminamos campaña Alcachofa de Benicarló 2020/2021

Hace ya 9 meses que se empezó a plantar la Alcachofa en la comarca del baix Maestrat, ( concretamente en Benicarlo, Vinaros, Peñíscola y Calig) , allá por el mes de Agosto. Ha sido una campaña larga y buena en cuanto a calidad y cantidad, porque gracias a la buena climatología, ha sido posible disfrutar de la Alcachofa de Benicarlo muchos meses.

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Flor de alcachofa

Atrás quedan unos meses de duro trabajo, siempre pendientes del frio, de la lluvia, de los insectos y de los hongos. Aunque en esta temporada no nos podemos quejar, la climatología ha acompañado.

Entonces, ahora que ?? Se estará preguntando qué pasa cuando las alcachofas de Benicarlo ya no son suficientemente buenas. Pues hace ya algo más de un mes que la mayor parte van destinadas a la conserva. Empresas que limpian, trocean y envasan en tarro de cristal; ahí van las alcachofas menos buenas (por decirlo de alguna manera).

Al margen de la conserva, las plantas de alcachofa de Benicarlo , pueden seguir dos caminos: un primer camino donde se deja de regar la planta y se deja “morir”. Morir entre comillas, porque la planta no muere, entra en un estado como de hibernación ya que esta misma planta si en el próximo mes de agosto/septiembre se riega, vuelve a brotar y a darnos otra vez alcachofas. Este camino, normalmente se suele hacer durante dos tres años, ya que a partir del tercero las alcachofas que produce no son de buena calidad.

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La alcachofa se empieza a secar

El segundo camino comienza como el primero (dejando morir la planta) pero llegado el mes de julio, se corta a unos 20 centímetros del suelo, y se arrancan. Las plantas secas y arrancadas se pueden dividir en 3 o 4 partes, y estas partes se podrán plantar de nuevo dando lugar a una nueva planta joven (de primer año) y de mucha calidad.

Así que después de esta breve explicación, esperamos que se haya entendido un poco más el ciclo de la alcachofa de Benicarló. Les esperamos la próxima temporada, qué aunque parezca que esta lejos, no está tanto ( en octubre de 2021 ) estaremos de vuelta con nuevas alcachofas. Muchas gracias y que disfruten.

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