Ya hace alguna semana que se empiezan a encontrar cerezas en los mercados. Habitualmente las cerezas más tempranas suelen ser de tamaño pequeño, no demasiado rojas y más bien ácidas. Es por ello que en Vizcarro Fruits, siempre solemos esperar un poco ( generalmente 2-3 semanas ) a que la fruta de primavera esté buena, …
Temporada de cerezas. Las cerezas de la Salzadella. Leer más »
Hace ya 9 meses que se empezó a plantar la Alcachofa en la comarca del baix Maestrat, ( concretamente en Benicarlo, Vinaros, Peñíscola y Calig) , allá por el mes de Agosto. Ha sido una campaña larga y buena en cuanto a calidad y cantidad, porque gracias a la buena climatología, ha sido posible disfrutar …
Terminamos campaña Alcachofa de Benicarló 2020/2021 Leer más »
En la entrada de hoy les hablaremos del origen, de las características, de la temporada y de donde comprar tomate rosa de Barbastro. Habitualmente solemos preguntar al vendedor, si el tomate de ensalada que vamos a comprar es bueno, si tiene sabor, si tiene la piel fina, si esta hueco por dentro, etc…. Y esto …
El tomate Rosa de Barbastro, uno de los mejores tomates del mercado. Leer más »
Empieza la temporada de fresones y te queremos explicar todas las diferencias entre fresas y fresones. Podriamos decir que los fresones empiezan a aparecer en Europa en el siglo XVIII, gracias a botánicos franceses. La principal diferencia que hay entre la fresa y el fresón es que el fresón es un hibrido de la fresa, …
En esta entrada del blog explicaremos las diferentes maneras de cocinar los calçots. Hay que aclarar que no existe una única manera de hacer los calçots. Hay quien los hace con un alambre, hay quien los hace con parrillas, y hay quien los hace a la brasa. Incluso se pueden hacer en el horno, una …
Aunque comúnmente nos referimos a Benicarló cuando hablamos de la alcachofa, hay que decir que 3 son los términos municipales colindantes donde también se cultivan alcachofas; Vinaròs, Peñíscola y Cálig, situados todos en la comarca del Baix Maestrat en la Provincia de Castellón. Sólo del sudor de los agricultores, y del terreno fértil de estas …
Hoy teníamos Níscalos en la tienda y he pensado en hacer algo diferente con ellos. La única receta que suelo hacer con ellos, son salteados con longanizas, y una picadita de ajo y perejil. Así pues, ya que tenia caldo de pollo recién hecho, me he inspirado, y me ha salido un arroz de verduras de rechupete. …
Te explicamos como hacer “calçots”, para que puedas disfrutar de una auténtica “calçotada”, estés donde estés. Nunca ha sido tan fácil, ¡Y conseguirlos menos! En www.vizcarrofruits.com ofrecemos mucho más que frutas y verduras; calçots, unas naranjas y mandarinas muy dulces y de calidad, también las apreciadas alcachofas de Benicarló. Si tienes alguna petición, nos encantaría …
Calçotada – Guía rápida para hacer calçots a la parrilla Leer más »
